Najat
Photo ByNajat
Likes301
Prep Time
2 u 30 min
Porties
Serveert 8
Niveau
Gemiddeld
Nieuw: Kaas-uienbroodjes zijn altijd een hit! Met hun diverse smaken en luchtige textuur zorgen deze broodjes voor grote tevredenheid bij liefhebbers van hartige snacks. Nu met een extra dosis kaas door smeerkaas, wat deze broodjes extra smeuïg en overheerlijk maakt!
In de shop
Mini swirl bakvorm
€24,95
Bestel
8 gaten bakvorm
€14,95
Bestel
Luxe voorraadpot
€8,99
Bestel
Voorraadpot met lepel
€4,95
Bestel
Ingrediënten
Porties
DEEG
175 mlwaterlauwwarm water
15 gkristalsuiker
7 ginstant gistdroge gist - 1 eetlepel
60 mlzonnebloemolie
50 gGriekse yoghurt
425 gbloempatentbloem
7 gzout1⅙ theelepel
TOPPING
100 ggeraspte kaas
100 ggele ui
100 gsmeerkaas1 kuipje
chipskruimelsoptioneel
KIPMENGSEL
15 mlzonnebloemolie
125 ggele ui1 gele ui
350 gkipfilet
4 gknoflookpoeder
4 guienpoeder
5 gkipkruiden
2 gcurrypoeder
3 gpaprikapoeder
2 gcayennepeper
SAUS
50 gmayonaise
50 gAlgériennesaus
40 gchilisaus
EXTRA
sla
Tips
Voeg zout toe naar smaak.
Vul de broodjes naar wens zoals bijvoorbeeld een zalmsalade, garnaalslaatje,tonijnsaladeetc.
Nieuw: Kaas-uienbroodjes zijn altijd een hit! Met hun diverse smaken en luchtige textuur zorgen deze broodjes voor grote tevredenheid bij liefhebbers van hartige snacks. Nu met een extra dosis kaas door smeerkaas, wat deze broodjes extra smeuïg en overheerlijk maakt!
Stappenplan
1 Doe het lauwwarme water samen met de suiker en gist in een kom. Meng goed en laat 5 minuten staan. |
2 Voeg de zonnebloemolie en yoghurt toe, en meng tot een geheel. Voeg de bloem en het zout toe. Kneed het deeg gedurende 10 minuten tot een geheel. Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of tot het in formaat is verdubbeld. |
3 Verdeel het deeg in 8 stukken van 64 gram per bol en vorm elk stuk tot een ronde bol. |
4 Neem een bol deeg en maak deze plat met een deegroller tot een diameter van 16 cm. |
5 Smeer er wat smeerkaas op en verdeel dit gelijkmatig over de helft van het deeg. Vouw het deeg dicht, smeer er opnieuw wat smeerkaas op en herhaal deze werkwijze. |
6 Pel de gele ui en snijd deze in halve ringen. |
7 Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier. Garneer met gele ui, geraspte kaas en chipskruimels. |
8 Laat het deeg 30 minuten rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld. |
9 Zet de kaas-uienbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak ze 12-15 minuten, of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. |
10 Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak 5-8 minuten. Voeg de kipstukjes, knoflookpoeder, uienpoeder, kipkruiden, currypoeder, paprikapoeder en cayennepeper toe en bak het geheel in ca. 6-7 minuten gaar. |
11 Doe de mayonaise samen met de Algériennesaus en chilisaus in een diepe kom. Meng goed. Voeg de kip toe en meng alles tot een geheel. |
12 Vouw de broodjes open en vul ze met het kipmengsel. Eet smakelijk! |
Voor jou
Hoi Najat, kan ik ook de yoghurt weghalen of vervangen met warme melk?
Beantwoorden
Hi Souhaila, ik raad je dan aan om het gewoon bij water te houden. Ipv 50 gr yoghurt kun je 25 ml water gebruiken. Yoghurt is dikker dan water of melk en dan kan je niet dezelfde hoeveelheden aanhouden☺️
Beantwoorden
Salaam, kan ik ook melk gebruiken in het deeg ipv water, voor een zachter resultaat?
Beantwoorden
Wa’alikoum Salaam Mel, de broodjes zijn al superzacht met water alleen. Je kunt voor melk gaan maar er zal geen verschil zijn.
Beantwoorden
Hi Najat,
Welke chips heb je gebruikt?
Beantwoorden
Hi Samira, ik heb bugles chips erop gedaan
Beantwoorden
Hai!! Welke chips hebben jullie gebruikt
Beantwoorden
hi Nisrine, ik heb voor bugles chips gekozen. Lekker kazig 😬
Beantwoorden
Hi, kan ik de Algériennesaus ook vervangen voor een andere saus?
Beantwoorden
Hoihoi, je kunt het vervangen door samurai saus, dat staat er ook bij 😊
Beantwoorden
Kan je de bloem ook vervangen door speltbloem?
Beantwoorden
Ja, je kunt bloem vervangen door speltbloem. Hoewel het kan leiden tot een iets andere textuur en smaak van het broodje.
Beantwoorden
Hoi Najat,
wordt de kip warm geserveerd of is het de bedoeling dat het eerst afkoeld en dan pas door de saus zodat het een salade is?
Beantwoorden
Hi Fatiha, ik raad je aan om ze te eten hoe jij het wilt. Warm en koud het kan allebei. Ik heb ze koud gegeten en mijn zusje warm .
Beantwoorden
Najat, waar koop jij algerien saus?
Beantwoorden
Wa’alikoum Salaam ik heb die bij de action ( België) gehaald. Ze zijn vaak ook te koop bij de Arabische winkels
Beantwoorden
Ben ze nu aan het maken spannend , de gemaakte kipstukjes zijn klaar en ruiken heerlijk, nu de broodjes maken. Als het is gelukt plaats ik een foto anders niet hoor, dus ik ben flink aan het duimen, ha ha
Beantwoorden
You can do it Wilma, ben benieuwd!
Beantwoorden
Bonjour je découvre votre compte c’est magnifique ce que vous faite bravo hâte de tester et partager vos recettes bravo
Beantwoorden
Bonjour Woifa, Thank you so much! I’m glad you like my content and I hope you enjoy trying out the recipes.
Beantwoorden
Kan je ook iets anders gebruiken dan smeerkaas?
Beantwoorden
Je kunt er een laagje boter op doen of anders weglaten ☺️
Beantwoorden
Salam alaikom Najat
Kan je de broodjes ook invriezen? Zonder vulling uiteraard😉
Beantwoorden
Wa’alaikom salaam Faatje, dat kan zeker. Bewaar ze wel luchtdicht 🙂
Beantwoorden
Salam Aleykoum merci pour cette recette encore une fois excellente et inratable je l’ai ai fais hier un délice
Beantwoorden
Wa’alaykum salaam! Merci beaucoup pour votre aimable commentaire. Je suis ravi(e) que la recette vous ait plu et que vous l’ayez essayée avec succès. C’est génial de savoir que c’était un délice pour vous!
Ik heb ze vandaag gemaakt, moet zeggen dat ze NOG lekkerder zijn dan dat ze eruit zien! Hou van jullie receptjes! Big love xxxx
Beantwoorden
Fijn om te horen Sally en leuk dat je ons dat laat weten🥰😍
Beantwoorden
12-15 minutennis wel heel kort? Ze zitten er nu 20 minuten in en ze zijn nog niet goudbruin en mijn oven is best sterk😅
Beantwoorden
Elke oven werkt anders maar het kan ook liggen dat je tweede rijs niet heel goed is gegaan. Als je broodjes goed rijzen voor een tweede keer dan verdubbelen je broodjes en bakken ze ook sneller in de oven. Dit zorgt ook voor een lekker luchtig broodje.
Leg je broodjes altijd op een warme plek zodat ze mooi rijzen.
Beantwoorden
Thank you for your recipe. I have made this bread and I have to say this is one of the best recipe which I fortunately found on here. My family enjoyed them. The taste is very special ^-^. Thank you so much. Jesus loves you.
Beantwoorden
Salam najat , kan ik ook kwark gebruiken ipv griekse yoghurt
Beantwoorden
Wa’alikoum Salaam, ja dat is mogelijk ☺️
Beantwoorden
Laat een bericht achter
Ingrediënten
Porties
DEEG
175 mlwaterlauwwarm water
15 gkristalsuiker
7 ginstant gistdroge gist - 1 eetlepel
60 mlzonnebloemolie
50 gGriekse yoghurt
425 gbloempatentbloem
7 gzout1⅙ theelepel
TOPPING
100 ggeraspte kaas
100 ggele ui
100 gsmeerkaas1 kuipje
chipskruimelsoptioneel
KIPMENGSEL
15 mlzonnebloemolie
125 ggele ui1 gele ui
350 gkipfilet
4 gknoflookpoeder
4 guienpoeder
5 gkipkruiden
2 gcurrypoeder
3 gpaprikapoeder
2 gcayennepeper
SAUS
50 gmayonaise
50 gAlgériennesaus
40 gchilisaus
EXTRA
sla
