我们这里一般都是煮着吃

时间:2019-01-17 04:14来源:未知 作者:admin

  直接用清水煮就可以了!我们这里一般都是煮着吃,就像是吃汤圆一样的,都喜欢放点米酒一起煮,在放点鸡蛋,非常好吃,口感是和汤圆差不多的,也能煮咸味的!外面的那一层烤的很焦,还有一种就是放在锅里加点油,煎成一个薄薄的饼,吃起来非常的脆,可以放点白糖一起煎,小朋友最喜欢吃的做法!也可以用火烤一下吃,我们湖南都喜欢烤火,烤火的时候也可以烤着吃,考好之后,加点自己家里做的霉豆腐,真的一绝,每年都会这样吃!是非常开心的一件事情!看到这个糍粑,就有种想家的感觉,好像一家人坐在一起,围着炭火炉一起聊天,烤糍粑吃!

  这个就是《糍粑》我就住在湖南,我们这里每年过年的时候都要做《糍粑》而且还是家家户户都做很多的,放家里等着过年吃!可以煮着吃,也可以在锅里煎着吃!

  这个糍粑是要用糯米先用清水泡一下,然后再放入蒸锅中蒸熟,在放到一个石头多的《擂钵》里,用木锤打碎,大的黏糊糊!但是都是蒸好的热米直接捶打,打的很黏的时候,没有看到大米了。就可以盛出来,在做成一个一个的小团子,放在一个案板上,就成了一个一个的饼,就成了这个糍粑!

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